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Bibliografía anotada sobre alimentación, gastronomía, cultura y hábitos alimenticios en el mundo ibérico (Europa y América) y el Caribe.

Guyana

Carnegie School of Home Economics
What’s cooking in Guyana, 2nd ed. Oxford : Macmillan Caribbean, c2004.
xi, 356 p. : col. ill., 1 map
LC CALL NUMBER: MLCS 2011/42829

Este libro de cocina es un esfuerzo del staff y de los estudiantes del Carnegie School of Home Economics.  Algunas de las recetas son versiones locales de platillos y otras son recetas en las cuales se despliega la inventiva de miembros del Staff. La obra aporta noticias sobre nutrición y preparación de comidas. Este libro ha sido de gran suceso ya que su primera edición fue en 1973. Se incluyen nuevas secciones de recetas.

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  December 16, 2013
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