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Hispanic Reading Room (Area Studies, Library of Congress)
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Bibliografía anotada sobre alimentación, gastronomía, cultura y hábitos alimenticios en el mundo ibérico (Europa y América) y el Caribe.

Surinam

Dorff, Ilse Marie
Surinaams koken. [Teken. Ans Zwaan], Bussum, Van Dishoeck, [1972].
72 p., 4 p. of photos
LC CALL NUMBER: TX716.S87 D67

La gastronomía de Surinam es variada e interesante. Este recetario incluye comida criolla, china, de la isla de Java e indú.

Sam-Sin-Hewitt, Muriel
Surinaamse recepten van A tot Z, voorwoord van Cynthia Mc Leod, 1e druk. [Amsterdam, Netherlands] : Uitgeverij Conserve, 1996.
243 p.

Recetario cuidadosamente ordenado alfabéticamente. Incluye comida criolla, china, javanesa, africaans, vegetariana, cocteles caribeños, pastas, ensaladas.

Starke, A. A
Groot Surinaams kookboek : met exotische Creoolse, Hindoestaanse, Indonesische, Chinese en Europese recepten. Published/Created: [Paramaribo] : Stichting Eerste Surinaamse Huishoud- en Nijverheidsschool te Paramaribo, [1976?]
331 p. : ill. (some col.)
LC CALL NUMBER: MLCM 87/2854 (T) FT MEADE

Recetario en idioma holandés que incluye la variada gastronomía surinamese señalada en su título. Incluye fotografías a color, en blanco y negro y variados diseños de la fauna marina.

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  December 16, 2013
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