Book/Printed Material Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs : leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles

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Title
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs : leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles
Contributor Names
Briand.
Gissey, publisher.
Bordelet, publisher.
Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Created / Published
A Paris : Gissey ... ; Bordelet ..., 1750.
Subject Headings
-  Food--Dictionaries--French
-  Wine--Dictionaries--French
-  France--Paris
Notes
-  Also available in digital form on the Library of Congress Web site.
-  Vol. 1: xxviii, 538, [2]; v.2: [iv], 576 p.; v.3. [iv], 559 p.
-  Gift: A. W. Bitting, Oct. 6 '39.
-  LAC ecr 2019-02-13 update (1 card)
Medium
3 v. ; 17 cm.
Call Number/Physical Location
TX349 .B7
Digital Id
http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.00935v1
http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.00935v2
http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.00935v3
Library of Congress Control Number
agr32000935
Online Format
image
pdf
Description
Also available in digital form on the Library of Congress Web site. Vol. 1: xxviii, 538, [2]; v.2: [iv], 576 p.; v.3. [iv], 559 p. Gift: A. W. Bitting, Oct. 6 '39. LAC ecr 2019-02-13 update (1 card)
LCCN Permalink
https://lccn.loc.gov/agr32000935
Additional Metadata Formats
MARCXML Record
MODS Record
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Briand, Publisher Gissey, Publisher Bordelet, and Katherine Golden Bitting Collection On Gastronomy. Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens: avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. A Paris: Gissey ... ; Bordelet, 1750. Pdf. https://www.loc.gov/item/agr32000935/.

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Briand, Gissey, P., Bordelet, P. & Katherine Golden Bitting Collection On Gastronomy. (1750) Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens: avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. A Paris: Gissey ... ; Bordelet. [Pdf] Retrieved from the Library of Congress, https://www.loc.gov/item/agr32000935/.

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Briand, et al. Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens: avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. A Paris: Gissey ... ; Bordelet, 1750. Pdf. Retrieved from the Library of Congress, <www.loc.gov/item/agr32000935/>.