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Book/Printed Material Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs

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About this Item

Title

  • Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs : leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles

Names

  • Briand, active 18th century.
  • Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)

Created / Published

  • A Paris : Gissey ... ; Bordelet ..., 1750.

Headings

  • -  Food--Dictionaries--French
  • -  Wine--Dictionaries--French

Genre

  • Bookbinding (Binding)--DLC

Notes

  • -  By Briand. Cf. Barbier.
  • -  Barbier, A.A. Dictionnaire des ouvrages anonymes (3. éd.), v. 1, column 964
  • -  Also available in digital form on the Library of Congress Web site.
  • -  Vol. 1: xxviii, 538, [2]; v.2: [iv], 576 p.; v.3. [iv], 559 p.
  • -  Gift: A. W. Bitting, Oct. 6 '39. Fine binding.
  • -  LAC ecr 2019-02-13 update (1 card)
  • -  LAC tnb 2022-03-03 update (1 card)
  • -  LAC tnb 2022-03-17 update (1 card)

Medium

  • 3 v. ; 17 cm.

Call Number/Physical Location

  • TX349 .B7

Digital Id

Library of Congress Control Number

  • agr32000935

OCLC Number

  • 18128030

Online Format

  • pdf
  • image

Additional Metadata Formats

IIIF Presentation Manifest

Rights & Access

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Briand, Active 18Th Century, and Katherine Golden Bitting Collection On Gastronomy. Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens: avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. A Paris: Gissey ... ; Bordelet, 1750. Pdf. https://www.loc.gov/item/agr32000935/.

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Briand, A. 1. C. & Katherine Golden Bitting Collection On Gastronomy. (1750) Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens: avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. A Paris: Gissey ... ; Bordelet. [Pdf] Retrieved from the Library of Congress, https://www.loc.gov/item/agr32000935/.

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Briand, Active 18Th Century, and Katherine Golden Bitting Collection On Gastronomy. Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens: avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles. A Paris: Gissey ... ; Bordelet, 1750. Pdf. Retrieved from the Library of Congress, <www.loc.gov/item/agr32000935/>.